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Bienvenidos a tod@s. Hace ya algunos años que me introduje en el mundo de la repostería como aficionada, y día a día he ido intentando superarme a mi misma. Puede que algún día, aún muy lejano me forme como repostera y cree una tienda, es un sueño... He creado este blog para que me podais dar un poquito vuestra opinión, para que me conozcais y así mejorar.

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¿Quieres hacerme algún encargo?

Si vives en la provincia de Barcelona, puedes encargarme cualquier tipo de tartas, cupcakes o galletas, además de pasteles de chuches o pañales.

Envíame un e-mail a: aryadnahH@hotmail.com

Explícame qué es lo que te gustaría encargar y te responderé sin ningún tipo de compromiso.
Tu te lo imaginas y yo te lo creo.



Porfavor no reproduzcas mis fotos sin autorización, en caso de hacerlo indica el link de mi blog.

y ya son...

sábado, 30 de junio de 2012

Premio blog original

Buenos días a todos, me he levantado tempranito, porque entre la calor y demás no habia quien durmiera. Y mira que me he encontrado de la mano de nuestra amiga Yasmina de Yas Sweets. Un mega premio, que contenta estoy, estoy para tirar coetes, ya que quiere decir que piensan en mi.


Muchas gracias Yasmina ya tengo regalo de cumpleaños adelantado.
Y bueno como todo premio otorgado hay que devolverselo a alguien.. y mis 10 blogs incondicionables otorgads son:

1.  Yas Sweets, por su gran trabajo y otorgarmelo.                               
2. El Farito de azúcar, por lo maravillosa que es.                                 
3. Un toque dulce, porque siempre la tengo presente.                          
4. Dulce cocinillas, por aguantar todas mis cuestiones.                        
5. Cookies para todos, por sus creaciones.                                            
6. Alguien dijo cupcakes? porque la tengo mas cerca de lo que creia. 
7. Leni's cookies, por su valentia y esfuerzo                                         
8. Tartañam, por su magnifica tienda.                                                  
9. Mensaje en una galleta, por su profesionalidad.                               
10. Megasilvita, por su creatividad.                                                    

Y a estos magnificos blogs se lo otorgo, aunque hay que decir que me a costado, porque hay otros maravillosos.

Solo me queda decir que hoy se acaba el concurso en el cual participo, y que me voteis. Debeis entrar en la pagina de facebook de Espai guixard y dejar un mensaje que os gusta el cupcake numero 5!! El 5, sobretodo el 5!


Y otra ultima cosa y con esto acabo, mañana a las 00:00 de la noche acaba mi primer sorteo, si aun no te has apuntado corre, corre!



Muchos besos besotes,
Ariadna
                         

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domingo, 24 de junio de 2012

San Juan



Buenos días, o ya buenas tardes.
Hoy es San Juan, y aquí en Cataluña Sant Joan, así que felicidades a todos los Juanes y Juanas.

Ayer fue la verbena, y como es típico de estas fechas se comen esas cocas tan ricas, que hay de diferentes clases, la de briox con crema, la de frutas confitadas, la de chicharrones, la de piñones....

Y como yo no me podía quedar quieta, he tenido que hacer cocas, aunque solo he hecho la de briox con crema.

Hace una semana hice una coca para probar haber que tal me salían, como vi que estaba buena, no, buenísima, decidí vender, y si, si, al final tuve cuatro encargos, y una para mi casa.

Y como hoy estoy generosa, os voy a poner la receta para hacer la coca.

Ingredientes:

- Para la masa madre: 100 ml de leche tibia, 100 gramos de harina de fuerza, 30 gramos de levadura fresca.

- Para la masa: 350 gramos de harina de fuerza, 80 gramos de mantequilla en punto pomada, 100 gramos de azúcar, 45 gramos de leche, 2 huevos, la piel rallada de un limón unas gotas de esencia de vainilla, unas gotas de agua de azahar, una pizca de sal, crema pastelera, piñones, cerezas confitadas, azúcar para espolvorear.

Elaboración:

- Primeramente hacemos la masa madre un día antes de hacer nuestra coca, mezclando todos los ingredientes. Formamos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado en un sitio fresco, yo la puse en el frigorífico.


   
- Al día siguiente, hay que ponerse manos a la masa... y nunca mejor dicho. La masa la podéis amasar tanto a mano como con robot de cocina.
Hay que mezclar la leche con una pizca de sal, la ralladura del limón, la esencia de vainilla, la mantequilla y el azúcar, batirlo unos segundo y añadir la agua de azahar y los huevos, batir un poco más y es la hora de añadir la masa madre y la harina.
La masa estará lista cuando se despegue de las paredes, aunque se pegara en la base.

Cuando este lista hay que dejarla reposar en el mismo bol una horita tapada con un paño para que fermente.

Cuando doble de volumen, hay que amasarla ligeramente encima de un lugar enharinado y darle forma ovalada. Después la ponemos encima de una placa de horno, con su papel o el mantel de silicona y la dejamos reposar a temperatura ambiente una media hora.
Pasado ese tiempo hay que decorarla al gusto, con crema y piñones, con la fruta... y espolvorear azúcar.
Precalentamos el horno, y una vez caliente la cocemos. Hay que ir vigilandola, y la temperatura dependera del horno de cada uno.

Y una vez fría, a degustarla.



Y así quedaron dos de ellas.



Y para finalizar os pongo unas fotos de unos cupcakes de bebitos negritos que he hecho para un concurso, cuando sepa como votar os informo.





Feliz domingo de San Juan.


Muchos besos besotes,
Ariadna
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martes, 12 de junio de 2012

Sorteo sorteito

Ya estoy de vuelta, y con mi primer sorteito.

Desde que empecé este blog, la pagina de facebook, el estar en contacto con miles de personas maravillosas del mundo de la repostería, quería hacer un sorteo. Ahora que he llegado a los 100 seguidores en facebook no tengo excusa para hacerlo, así que aquí lo tengo mi primer sorteo.

Con mi trayecto por la redes, he visto miles de sorteos y miles de regalos de lo mejorcito, pero como es el primero que hago he decidido hacer yo el regalo.

El premio se trata de GALLETAS, y seguramente algo más caerá, pero aún tengo que acabar de definirlo.

Pero no serán las galletas que yo quiera, no no, la persona ganadora tendrá el privilegio de elegir la decoración y el sabor.

Si por casualidad el ganador/a es de Barcelona, cabra la posibilidad de cambiar las galletas por cupcakes, ya que fuera de Barcelona cabe el riesgo de desmoronarse.

Entiendo que no es gran cosa, pero me gustaría que alguien de fuera de mi familia y amigos me diese un visto bueno.

Pueden participar cualquier persona del territorio español, excepto islas ( por problemas de transporte), aunque si tenéis amigos, familiares... residiendo en la península, también podéis participar, y en caso de ser ganador/a, se les enviara a vuestro conocido.
Los requisitos son muy fáciles:

 - Hacerte seguidor/a de mi página de facebook, pulsando AQUÍ , si es que aún no lo eres.
 - Dejar un comentario en esta entrada con tu nombre, tu email, el sabor de galleta que te gustaría que te hiciera y el diseño. Por si ganas poder contactar contigo.
 - Y para los que tengáis blog o cuenta de gmail haceros seguidores de este blog (opcional).
 - Y esto es todo, aunque si lo queréis compartir en vuestros muros, no hay ningún problema

El sorteo empieza hoy dia 12 de junio y finalizará el 1 de julio a las 12 de la noche, daré el resultado del ganador/a el 2 de julio a través de sortea2. Iré publicando la lista de participantes, y el número que se os atribuya será mediante os vayais inscribiendo.

Sobretodo poner vuestro nombre e email para poder facilitaros un número, y así poderme poner en contacto con vosotros, y una participación por persona.
El envio se hará mediante MRW.


Muchas gracias y suerteeeee!




Muchos besos besotes,
Ariadna




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miércoles, 6 de junio de 2012

La tarta del borreguito


Muy buenos y dulces dias, hoy es un día feliz para mi... hace 2 años y 8 meses me enamore de una persona maravillosa, mi chico y como mejor de celebrarlo que hacerle una tarta, y dicho y hecho.

He hecho una tarta de chocolate con cerveza Guiness, la cual la aprendí en el curso de cakepops, y la he rellenado de mermelada de fresa. Os la recomiendo ya que es un bizcocho muy meloso, y les ha encantado.

La he cubierto con fondant de chocolate, y he hecho un borreguito con fondant y glassa, que aprendí a partir del mega tutorial de Dulces Ilusiones.

Os la voy a presentar, porque tanto hablar de ella...






¿Que os parece?
He hecho la mariposa con la técnica brush embroidery, hay que perfeccionarla mucho pero que muchissimo, pero da el pego. Así también he intentado hacer la E y la A.
Y en la flor verde, el contorno también está.




Las rosas las he hecho con fondant, pero no le he puesto cmc, y han costado de endurecer. Me dieron un truco para endurecerlas rápido que era calentar el horno a media potencia, apagarlo y meterlas y se endurecerían. Así he hecho y si se han endurecido, pero con la calor se han deformado.

También se que con fondant no quedan bien, y es verdad los pétalos si los hacen muy finos se rompen.
Para la próxima vez ya lo sé.







Y más de cerca las rosas....
Estoy contenta con la tarta que he hecho, porque llevaba una racha que no me salía nada, pero cuando lo haces con amor sale todo.
Me he ido a dormir a las dos de la mañana para acabarla, porque con paciencia y buena letra se hacen las cosas mejor.

Y las rosas, tampoco me puedo quejar las he dado un toque de color y con la purpurina....





¿No creéis que son una monada?

Pues esto es todo, hasta pronto, y gracias por vuestra atención y ánimos.




Muchos besos besotes,
Ariadna
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